शिक्षा महानिदेशक वंशीधर तिवारी की पहल पर अब सरकारी स्कूलों के बच्चों को जल्द fortified अनाज mdm योजना में दिया जाएगा। इसी क्रम में खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने स्कूल स्टाफ आदि के fortified अनाज को बनाने को लेकर कार्यवाही शुरू कर दी है। fda के डिप्टी commisoner गणेश चंद्र कंडवाल ने बताया कि इस संबंध में जिलों में प्रशिक्षण शुरू करा दिया गया है।
क्या होता है
फोर्टिफाइड फोर्टिफाइड वो होते हैं जिनमें पहले से कोई न्यूट्रिएंट्स नहीं होते हैं और उनमें वो अलग से डाले जाते हैं। उदाहरण के तौर पर दूध में विटामिन-डी मिलाया जाता है। फ्रूट जूस में कैल्शियम डाला जा सकता है। एनरिच फूड्स वो होते हैं जिनमें पहले से ही विटामिन्स मौजूद होते हैं, लेकिन वो प्रोसेसिंग के दौरान हट जाते हैं
